
冬至到,数九寒!古人常说“冬至大如年”,这个节气阳气始生、阴气极盛,养生讲究“藏阳、补气血、御严寒”配资公司最靠谱三个平台,既要避开生冷耗气的食物,又要吃对温热滋养的美味,才能把阳气稳稳藏在体内,开春少犯懒、少生病~ 今天就分享古人为冬至量身定制的9种暖身美食,做法家常不复杂,今晚就给家人安排上!
【1. 冬至饺子】
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,古人认为饺子形似“元宝”,冬至吃能“补元气”。饺子馅选韭菜鸡蛋(温补)或白菜猪肉(润燥),煮时加一勺黄酒增香,咬一口汤汁四溅,暖到胃里超踏实。
【2. 当归生姜羊肉汤】
这是《金匮要略》里的经典食疗方!羊肉温肾,当归补血,生姜驱寒,三者同炖2小时,撇去浮油,喝一碗浑身发热,手脚冰凉的宝子连喝3天,睡觉都不用暖水袋。
【3. 红豆糯米饭】
南方古人冬至必吃的“暖身饭”,糯米补中益气,红豆健脾养血,加几颗红枣和桂圆同蒸,软糯香甜。老人吃了助消化,孩子吃了抗寒力up,比白米饭更养人。
【4. 银耳莲子百合羹】
展开剩余60%温补之余怕上火?就靠这碗“清润甜汤”!古人用它平衡冬补的燥气,银耳泡发后加莲子、百合慢炖,出锅前加少许冰糖,润喉又养肺,熬夜党喝了不冒火。
【5. 黄芪炖乌鸡】
乌鸡是“补血圣品”,搭配补气的黄芪,再放几片山药和枸杞,炖出来的汤清亮不腻。古人说它能“补而不燥”,气血虚、容易累的人,冬至喝两次就觉得浑身有力气。
【6. 萝卜丝丸子】
“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜能消食化积,和猪肉剁成丸子炸至金黄,外酥里嫩。古人常用来搭配粥品,解腻又暖胃,老人孩子都爱吃。
【7. 桂圆红枣茶】
没时间炖汤?这杯“随身暖饮”安排上!桂圆补心脾,红枣补气血,加沸水焖10分钟,代茶喝,办公时抿一口,从喉咙暖到脚尖,比奶茶健康多了。
【8. 栗子烧五花肉】
栗子是“肾之果”,五花肉滋阴润燥,慢炖后栗子吸满肉香,入口即化。古人认为这道菜能“强筋骨、补精气”,天冷时吃一盘,抗寒又解馋。
【9. 山药小米粥】
脾胃弱的人冬至别乱补!山药健脾,小米养胃,熬成绵密的粥,加少许盐调味,早上空腹喝一碗,肠胃舒服一整天,比大鱼大肉更养人。
冬至养生记住:多吃温热、少碰冰饮凉菜,饭后散散步促进消化,阳气藏得稳,整个冬天都元气满满~ 宝子们冬至最想吃家里的哪道暖身菜?
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