在國(guó)外生活過的朋友都知道，超市有(yǒu)賣速凍蔬菜水果，也就是已經速凍的蔬菜。它們保持新(xīn)鮮，可(kě)以儲存很(hěn)長(cháng)時間。中(zhōng)國(guó)大多(duō)數人都喜歡吃新(xīn)鮮的蔬菜，味道鮮美。相比之下，速凍的味道一般，但沒有(yǒu)農藥殘留，很(hěn)幹淨，營養價值高于超市賣的新(xīn)鮮蔬菜。餐具(jù)洗淨切好，不用(yòng)擔心農藥殘留。

速凍蔬菜是一種速凍食品，它是将西蘭花(huā)、菠菜、蘆筍、蘑菇等新(xīn)鮮蔬菜經過清洗、漂燙、切配、冷卻等處理(lǐ)，然後用(yòng)先進的低溫設備快速冷凍。據公(gōng)開資料顯示，與新(xīn)鮮蔬菜相比，速凍蔬菜的優點是可(kě)以長(cháng)期儲存，在很(hěn)大程度上保持蔬菜原有(yǒu)的顔色、味道和維生素，可(kě)以有(yǒu)效調節蔬菜淡季的供應。

不久前，許多(duō)人開始大量購(gòu)買糧油并将其儲存在家中(zhōng)。許多(duō)年輕人通過互聯網購(gòu)買日常必需品，但歐美國(guó)家的人囤積冷凍蔬菜和罐頭食品。受環境影響，去年德(dé)國(guó)和美國(guó)罐裝(zhuāng)冷凍蔬菜的銷量分(fēn)别增長(cháng)了80%和31%，雖然英國(guó)的一些超市也限制消費者購(gòu)買罐裝(zhuāng)冷凍蔬菜，但這也反映出罐裝(zhuāng)冷凍蔬菜是歐美人民(mín)的基本食品。然而，罐裝(zhuāng)冷凍蔬菜在中(zhōng)國(guó)市場的銷量并不高。許多(duō)人不在購(gòu)買清單上寫“冷凍蔬菜和罐頭”

西蘭花(huā)的營養價值高于普通蔬菜，不僅如此，營養也特别全面。經科(kē)學(xué)家研究，西蘭花(huā)具(jù)有(yǒu)抗癌能(néng)力。長(cháng)期食用(yòng)西蘭花(huā)可(kě)以提高人體(tǐ)的免疫力。鮮西蘭花(huā)儲存性差，4天内買回來吃，涼拌或水煮。速凍西蘭花(huā)可(kě)以保存半年以上。

入冬後各地氣溫低至個位數！氣象專家前瞻：今冬或有(yǒu)莫此為(wèi)甚氣候。“飛往被凍哭”的小(xiǎo)日子應聲即将來了。相向這種拙劣天氣，去往買菜成了阻遏。次次暴雪(xuě)之後，我總能(néng)在途中(zhōng)相見“兢兢業業”行動的路人，手裏還拎着2大兜蔬菜本條時候，儲菜宏贍就太非同兒戲了。

速凍蔬菜廠家蔬菜真的新(xīn)鮮嗎？速凍蘿蔔丁、速凍柿子椒塊、速凍西蘭花(huā)、速凍大豆……各類蔬菜被洗洗幹淨包裹密封袋。通常，我們吃蔬菜都是去商(shāng)海或百貨商(shāng)店(diàn)裏挑揀最新(xīn)鮮的。速凍蔬菜新(xīn)鮮嗎？

新(xīn)華社中(zhōng)興經緯11月19日電(diàn)（記者張曉明）三全食品19日開盤上漲3.63%，收于每股21.12元，總市值186億元。消息方面，三全食品18日晚宣布，将下調部分(fēn)速凍米粉、速凍魚糜産(chǎn)品的促銷政策或提高分(fēn)銷價格，價格調整幅度為(wèi)3%-10%

凍食品真的是肥宅在家時的生存之光。假設您是不經常在家中(zhōng)做飯的人的話，現在有(yǒu)了速凍食品就可(kě)以在朋友圈中(zhōng)裝(zhuāng)做最高級廚子了。假設您或者不行解這樣的肥宅寶貝，那末就請與您一塊兒看看這一篇文(wén)章。

把西紅柿洗幹淨瀝水，直接放入冷凍區(qū)就可(kě)以，想吃的時刻拿(ná)出來冷水競拍去皮以後就可(kě)以食用(yòng)了。玉米、豆子、西蘭花(huā)、白花(huā)椰菜、紅羅蔔、南瓜都符合冷凍保存，葉菜類如菠菜、羽衣甘藍、瑞士糖羅蔔（chard），或是洋蔥、甜椒、芹菜甚至于香草(cǎo)，也可(kě)以借冷凍延長(cháng)運用(yòng)效期。含水量高的蔬菜溶化解凍後容易變爛，如小(xiǎo)黃瓜、圓大白菜、莴苣、羅蔔、菇類等，較不舒服合冷凍保存。

速凍果蔬是以新(xīn)鮮果蔬為(wèi)原料，經過适當處理(lǐ)和速凍，在-18℃～-20℃的連續低溫條件下運送到消費場所的低溫果蔬。速凍水果和蔬菜的最大優點是在沒有(yǒu)任何防腐劑和添加劑的幫助下，在低溫下保持水果和蔬菜的原始品質(zhì)。原汁原味的水果和蔬菜美味、方便、健康、衛生、營養豐富且價格合理(lǐ)（錯開季節，提高食品價值，創造更高效益）。

今年，我國(guó)新(xīn)鮮或冷藏蔬菜出口量逐漸恢複，但明顯低于去年。

目前，我國(guó)冷凍蔬菜的出口率還在不斷提高，冷凍蔬菜越來越受到國(guó)内外的支持和認可(kě)。冷凍蔬菜已從傳統的葉狀蔬菜擴展到七種根莖類、茄果類、食用(yòng)菌類，豐富了目前市場上的冷凍蔬菜種類。