冬天很(hěn)冷，人體(tǐ)需要更多(duō)的熱量來維持身體(tǐ)的新(xīn)陳代謝(xiè)和生理(lǐ)活動。冬天也被稱為(wèi)保持健康的季節。在這個季節，冷凍蔬菜生産(chǎn)廠家我們應該如何“保持健康”？什麽食物(wù)适合冬天吃？

現代營養學(xué)研究已經證實，在低溫條件下，人體(tǐ)的熱能(néng)消耗顯著增加。因此，冬季飲食的營養特點是增加熱量，并确保足夠的熱能(néng)适合其暴露于寒冷和勞動強度。産(chǎn)熱營養素的适宜比例應為(wèi)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物(wù)，分(fēn)别占13%-15%、25%-35%和60%-70%。這就是說，蛋白質(zhì)供應僅限于室溫下的需求水平，熱量增加應通過增加碳水化合物(wù)和脂肪的供應來保證。無機鹽的供應量應略高于室溫下的供應量。作(zuò)為(wèi)維生素供應，應特别注意增加對維生素C的需求。在寒冷的冬季，我們應食用(yòng)足夠的動物(wù)性食品和大豆，以确保優質(zhì)蛋白質(zhì)的供應，并适當增加油脂，其中(zhōng)植物(wù)油應占一半以上，以确保蔬菜、水果和牛奶的充足供應。如果能(néng)滿足以上要求，就可(kě)以抵禦冬季寒冷，保證身體(tǐ)健康

冬季是飲食補充的最佳季節。俗話說，“三九補一冬，來年無病”。主要有(yǒu)羊肉、牛肉、雞肉、蝦、龍眼、紅棗等，是高熱性、溫熱性的食品，對寒陽氣虛者尤其有(yǒu)益。為(wèi)使“陰平陽秘”，冬季也适宜食用(yòng)龜、龜、鴨、鵝、藕、木(mù)耳等養陰産(chǎn)品，特别是一些體(tǐ)弱多(duō)病、精(jīng)氣不足的中(zhōng)老年人，以達到陰陽平衡。“黑食品”能(néng)補腎強身，如黑米、黑豆、黑棗、黑木(mù)耳、黑蘑菇、烏骨雞、海帶、紫菜等，适合冬季食用(yòng)。此外，許多(duō)堅果，如核桃、栗子、花(huā)生、榛子等，都有(yǒu)滋養“大腦和身體(tǐ)”的作(zuò)用(yòng)。他(tā)們也應該選擇在冬天吃。中(zhōng)國(guó)人有(yǒu)冬至吃紅豆粥、臘八粥和八寶粥的習俗。冬天，人們特别提倡吃熱粥。如果将上述食物(wù)煮成粥，不僅可(kě)以驅寒、提供食物(wù)，還可(kě)以治療疾病

冬季也是元旦和春節等春節的旺季。許多(duō)家庭的冰箱和剩飯通常都是滿的。需要注意的是，冰箱不是安(ān)全的。吃剩飯經常對健康有(yǒu)害。即使在嚴冬，我們也應注意食品衛生，防止疾病從口腔進入和“夏冬季疾病”。由于進入腎髒的鹹味會使腎水變冷，擾亂心陽，冬季應減少攝入，切忌生冷食物(wù)，以免“雪(xuě)上加霜”，損害人體(tǐ)陽